创举东谈主周肥饶重新掌舵，周黑鸭能否破局

6月13日，周黑鸭股价飞腾1.17%，报1.73港元/股，这大要与前一日晚间周黑鸭发布的一系列公司高层的职位变动关连。6月12日晚间，周黑鸭晓谕张宇晨卸任公司奉行董事、行政总裁，周黑鸭创举东谈主、董事长周肥饶兼任行政总裁。在业界看来，周黑鸭此番高层职位变动意味着49岁的周肥饶重新掌舵周黑鸭。当卤味市集运行内卷，稍显掉队的周黑鸭能否在周肥饶的率领下找到破局之法备受良善。

周肥饶担任行政总裁

公告内容自大，因个东谈主发展原因，张宇晨一经辞任奉行董事、行政总裁以及董事会策略发展委员会委员职务，辞任后，张宇晨将不再担任周黑鸭公司任何职务；文勇因需要参加更多时候于公司的其他事务，已辞任奉行董事及策略发展委员会委员职务；吕汉斌、王亚利已被委任为新的奉行董事。

公告还自大，周黑鸭创举东谈主、董事长周肥饶被委任为行政总裁，自2024年6月12日起见效。同期，周肥饶看成奉行董事的薪酬保抓不变，不就担任行政总裁一职领取薪酬。

本年49岁的周肥饶，不错说是周黑鸭的灵魂东谈主物。证据公开贵府，1994年，周肥饶到武汉进行卤制产物研发，\"周黑鸭\"口味初具雏形；2002年周肥饶与浑家唐建芳创立了公司业务；2006年6月建立了周黑鸭食物股份有限公司；2016年获委任为奉行董事，主要厚爱制定集团的全体策略及指引产物开荒。周黑鸭在公告中这么来描述周肥饶——\"彼为本公司的业务策略及获取当天的竖立的主要驱能源，并会不绝监督本集团的营运、业务及销售收罗的搞定\"。

证据周黑鸭过往公告，张宇晨于2019年5月加入周黑鸭任公司常务副总裁，同庚8月升为行政总裁。张宇晨上任后，坚抓了17年直营神态的周黑鸭灵通转为自营加特准磋议神态，这让周黑鸭门店数目快速增长，但事迹并不如意。2019—2023年，张宇晨在职的五年技术，周黑鸭有三个年度营收、净利双下滑。

在业内看来，创举东谈主出山，阐述周黑鸭意志到公司需要立即转念搞定体系和提高方案成果，而脚下周黑鸭确切需要进行一场变革。

中国食物产业分析师朱丹蓬示意，面前卤味行业一经步入内卷期，在此节点下，周肥饶的复出不错加速公司体系经过以及奉行力的落地。\"从好多企业案例不错看出，当市集发生变化之后，创举东谈主的复出不错让企业方案的时候镌汰，让革命升级迭代的质料普及，公司全体成果也会变得更高。周黑鸭在这个时候构建新的高管团队，应该是为了加速企业变革，提高革命速率和质料。\"

不外，由于上市刊行东谈主董事长与行政总裁的职责应有区别并不应由一东谈主同期担任，因此周肥饶兼任董事长与行政总裁二职偏离了企业管治守则。对此，周黑鸭在公告中评释称，\"面前公司正处于弥留的策略变革期间，董事会治服，由本集团创举东谈主兼任董事长及行政总裁的变装，可有劲推动本集团重要策略落实，确保在推动始终策略方面的贯彻指引，并进一步优化本集团运营成果，普及本集团磋议质料\"。

亟须品牌重塑与革命

如公告中所说，当下的周黑鸭\"正处于弥留的策略变革期间\"。从面前发展情况看，无论是与往时的我方照旧与同业比拟，周黑鸭齐呈现出掉队的景色。此番换帅，周肥饶能否率领周黑鸭破局，成为业内良善点。

从自己发展来看，财报数据自大，2023年周黑鸭营收为27.4亿元，同比增长17.1%；净利润为1.15亿元，同比增长357.1%。值得精良的是，周黑鸭这份增长的事迹是基于上一年的事迹低谷，2022年，周黑鸭净利润仅为2528.3万元。对比来看，周黑鸭2023年的营收、净利均未收复至2021年的水平。实质上，自2019年后，周黑鸭便再未回到年营收30多亿元的光芒期间。从行业对比来看，按照上市公司营收名次，2023年周黑鸭在\"卤味四巨头\"中名轮换三，一经落伍于绝味食物的72.6亿元和紫燕食物的35.5亿元。

对于周肥饶上任行政总裁后的责任安排和策略磋议，北京商报记者陆续采访了周黑鸭相干厚爱东谈主，对方示意具体以公告露出的信息为准，同期露馅了周黑鸭正在探索革命神态。\"本年，周黑鸭始创业内新店型，推出锁鲜&散卤/热卤二合一门店，这通常子保留了锁鲜装产物，新增了现捞热卤和散装称重产物，以更好方单合奢华者对于食物崭新度、口味选定丰富性和个性化定制的追求。并真切推动重回经典策略，主推经典产物和经典口味。\"周黑鸭厚爱东谈主说谈。

朱丹蓬觉得，\"二合一门店\"这么的神态是基于质价比和性价比的概述考量，是谄谀主流的高性价比奢华趋势作出的策略转念。现时我国卤味市集进入了高速发展、高速扩容、高度革命、高度升级迭代的稀疏期间，全体奢华念念维以及奢华行为齐在发生变化，在此节点上周黑鸭进行里面架构的革命，是想找到一种全新的赋能和可抓续发展的能源。

闻明策略定位各人、福建华策品牌定位商讨创举东谈主詹军豪觉得，周肥饶担任周黑鸭行政总裁后，要想提高集团事迹，要作念的纠正还有好多。面前的周黑鸭一经掉队，需要在品牌重塑与定位、产物革命与市集拓展、优化管事经过普及奢华者体验、整协作销传播、优化供应链与品性搞定等方面加速发力，才略提高市集竞争力。

北京商报记者郭秀娟张函